要分辨披萨品牌的好坏，我们可以从几个方面入手。首先，品牌的口碑是一个重要的参考指标。通过查询网上的评论和评分，可以了解消费者对该品牌的评价。如果大多数消费者都对该品牌持正面评价，那么这个品牌很可能是好的。

其次，品牌的历史和经验也是一个重要的指标。如果一个品牌有着悠久的历史和丰富的经验，那么他们制作的披萨产品可能更加出色。此外，我们还可以关注品牌的原料和制作工艺。好的披萨品牌通常会选用新鲜的食材，采用精细的制作工艺，以确保产品的口感和品质。最后，我们还可以尝试品尝不同品牌的披萨，亲自去感受其口感和美味程度，从而进行评估。

对于新开的加盟店来说，吸引消费者是至关重要的。首先，店铺可以通过宣传营销手段来吸引消费者的注意。可以利用社交媒体、平面广告、电视广告等多种传媒形式，将店铺的特色和优势展示出来。

其次，店铺可以选择开展一些促销活动，如打折、赠品、联名推广等，以吸引消费者前来消费。此外，店铺还可以提供良好的服务体验，比如提供舒适的用餐环境和周到的服务，让消费者有更好的购物体验，从而留下良好的印象。

重要的是，店铺应该以好的产品质量为基础，保证提供美味的披萨给消费者，让他们愿意成为回头客，并口口相传，为店铺带来更多的生意。